昨天有說要來試做南瓜煎餅
前天晚上就把南瓜去皮切成薄片下電鍋去蒸熟，然後搗成泥
昨天下班，尋找冰箱有啥菜可以加入的
有泡菜、豆芽菜和現在粉貴的高麗菜，晚上菲媽炒了豬肝拿了幾片
全部切成碎碎的
南瓜泥加入麵粉、玉米粉、太白粉及一些鹽、一顆蛋及少許的沙拉油拌均
然後加入菜料及胡椒粉充份攪拌
平底鍋熱鍋，加入少許油下火慢煎，味道卻也不錯
這一次可以消耗掉1/3的南瓜，蠻好用的!下次有南瓜消耗不完，可以試試!
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菲的生活 (2)