菲..非..啡..飛

山葯是個好東西，可是我就沒很愛

因菲媽都是拿來煮排骨湯，我覺得山葯煮湯的口感很怪

外觀像蘿蔔，但又沒蘿蔔的清甜味

口感像地瓜，卻又說不出哪裡的怪

所以我們家煮山葯湯的話，我都是純喝湯，對於那白白的山葯我很少會碰它的

但日本的山葯沙拉我倒是可以接受(這算是媚日嗎?)

那天看到電視在介紹山葯糕，很簡單方便呢!

就試做看看好了

首先，把山葯切成塊狀

(電視上是用紫山葯，說紫色的比較好，有含花青素的)

但頂好只有賣白山葯，將就著吧!

在來米粉

(電視上是用在來粉加水下調理機打碎，但我家沒貴貴的調理機，我就用在來米粉加水應該也是一樣的，頂好的在來米粉一包45，舊街的振興商店賣35，就在振興商店買了)

把山葯塊和在來米粉漿下果汁機攪拌

 倒入抹了油的蒸盤

下電鍋蒸熟就可以了(蒸熟稍微悶一下會比較ok的)

鏘鏘!很簡單吧!

蒸好的山葯糕其實很像蘿蔔糕，要吃時切薄片煎一煎，加辣椒和醬油，真的不錯吃!

到目前為止，我做過二次，第二次有分送丫姨吃(但我其實不敢問她食後心得的)

倒是我媽在第二回合我煎好放涼要裝便當時，她有吃了幾塊

她口頭上說不錯吃，有Q，還訝異我會做粿(好場面哦)

不過，這真的很簡單，我下次想來試做港式蘿蔔糕

且我還沒找出好脫模的方法，我媽說她有小條的粿巾，下次來舖粿巾好了，應該就不會黏鍋的吧!

對了!粉和水的比例是1:1，在粉漿裡加一些鹽會比較好吃的!

因我愛脆脆的口感，所以我都儘量煎的赤赤的，這樣真的很好吃!(又老王了)

強力推薦林口舊街的振興商行，東西種類多又便宜