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開始上課後,時間變的很緊繃

以前常會用到的烤箱,被我閒置了許久

最近不知為什麼,就一直覺得它在呼喚我

其實我也想念它,只是..............心有餘而力不足

蛋糕...平常日我是沒辦法做的啦!

那就來做一下杏仁瓦片吧!

我很愛杏仁、核桃之類的堅果類

但外面的瓦片都不便宜,所以我也很少買

剛好看到別人分享的食譜,超超超簡單的,心瞬間動了起來

算準了星期三的後二節是無趣的課,加上天氣冷又下雨,學伴又不來

所以更加深了我想蹺課的意念

於是下了班,我就繞去買了杏仁片

一、二節下課後,我就書包收一收直接走回家了

~~~~~~~~~~~~~進入主題~~~~~~~~~~~~~~~

材料很簡單,就是這些

RIMG0635.jpg 

細白砂、杏仁片、沙拉油、低筋麵粉、蛋白

作法很簡單,就是除了杏仁片外,其它先拌勻

RIMG0637.jpg 

一定要拌勻哦!尤其是麵粉,千萬要把小結塊給弄散(真的不要為了省這幾秒而毀了一盆料)

拌勻後就可以下杏仁片了,一樣要拌勻

RIMG0639.jpg 

RIMG0641.jpg 

然後用小湯匙挖一匙攤在烤紙上(真的要用烤紙啦!不然待會很難脫模的)

RIMG0642.jpg 

然後放進預熱的烤箱,就這樣給它烤個十分鐘

RIMG0644.jpg 

哈哈!第一盤居然給我這麼焦黑....不過,如果第一盤就成功的話,那我也會太佩服我自己的

這一盤,我媽帶著嫌棄的眼神----夯嘎臭伙搭

厚!又不是我願意的,第一次咩!火候難掌控啦!但沒焦的部份的確蠻不錯的

RIMG0663.jpg 

有啦有啦!接下來的就知道怎麼控制了啦!

就沒再那麼黑面的出現了!對了!烤完要趁熱將瓦片從烤紙取下然後晾涼(超饒舌的)

但一定要這樣才會脆的,如果你不管它,繼續放在烤盤上的話

那包準你的瓦片不會脆的,因會被熱氣給回潮掉

RIMG0656.jpg 

來張特寫吧!其實這熱量應該不低的

因堅果類的熱量本來就不低,不過自己做的,真的比外面賣的來的好啦

杏仁這麼多,且又沒有加一些有的沒有的,多麼衛生又乾淨丫

重點是價錢差很多哦!

RIMG0666.jpg 

你看!這樣子包一包,不就跟外面賣的差不多了嗎~~~~~^^

後記:不過,烤這還是有些小累人,因我的烤箱很小 ,一次只能生產五片瓦片

       且每次都要一直顧著,因瓦片很薄,一不小心就容易焦掉

       所以這十分鐘,我來來回回一直觀望,下火、上火、全開一直在轉換的

       我真的是為了吃,什麼都願意丫...

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bali0714 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • ling0207
  • 厲害!厲害!
    看起來不錯吃
    外面的杏仁片真的賣得很貴
    過年可以烤來ㄔㄛ
  • 哈!妳又不吃杏仁的!
    烤了,妳也不捧場丫!

    bali0714 於 2010/12/20 09:51 回覆

  • ling0207
  • 這種我會吃啦!
    我只是不敢喝杏仁茶而已啦!
    所以烤了會捧場啦!
  • 哈哈!
    那就下次來烤!^^

    bali0714 於 2010/12/25 14:34 回覆