公告版位
+ 加大字體 | - 縮小字體

這一間麵店,我想土庫人應該都知道的吧!

算是土庫人必吃的食物之一

本來它是沒招牌的   本來它是從下午三點開賣的

本來它是在對面舊舊的店舖  本來它是一碗30元的

後來它有了招牌     後來它從早上十點就有得買了

後來它買下了豆花店變成新的店面  後來它一碗50元了

但它仍是我回土庫想吃的食物,可能是為了思念小時候吧!

RIMG1521.JPG     

這是我在二樓拍的,因新的店面有二樓用餐區,而我們下午三點多到,一樓客滿,只好坐到二樓來了

RIMG1515.JPG  

現在多了很多新玩意,但我還是點了熟悉的花枝麵

不過,老板娘!!妳們的營業時間不會太長了嗎?這樣很辛苦的柳!

RIMG1516.JPG  

這是店門口的擺設,其實跟在舊店時是差不多的,把切好的花枝放在鐵盤裡

底下用大大的大冰塊保鮮!!

RIMG1517.JPG  

這是剛炒好,還沒裝盤的花枝羹,他們都是先炒羹再炒麵然後盛盤

羹都是現炒的,絕對不是北部這種炒一大鍋起來放的那種

且用料跟北部的生炒花枝羹有些不同,我們的有大白菜哦!^^

RIMG1518.JPG  

這是鱔魚!也是一大早店家自己處理的,小時候常會看到老老板在家門口殺鱔魚

因為他們的住家跟我們家走路不用二分鐘就到了

RIMG1520.JPG  

這是桌上必擺的調味料,五印醋我是從來都沒加過的,但左邊的小瓶子倒是我的最愛,也就是我口中的神奇辣椒粉

RIMG1522.JPG

鏘鏘!!!我的花枝麵來了~~~這樣一盤50元,其實算便宜了呢!

記得南崁的生炒花枝一碗好像也要40還是45,但小小一碗而已--->且我不愛

RIMG1523.JPG

這是小阿姨的鱔魚麵!用料有些不同的,多了洋蔥,但好像醋也有放比較多

RIMG1524.JPG   

這是三姨的鱔魚飯!算是後來才有的產品啦!

其實並不會特意把鱔魚擺在飯上面,那是為了我們要拍照,三姨矯情擺上去的啦!哈!

RIMG1525.JPG  

來囉!神奇辣椒粉來囉!!小時候不吃辣,所以很好奇為何每次我爸都加的整盤紅紅的才甘願

長大後,才知-----原來這就是大人的滋味丫!!!!

RIMG1526.JPG

他們家的麵應該是屬於特製的吧!因像是油麵,但又不像一般的油麵

但記得菲媽說過,我們鄉下菜市場賣的大麵就是長這樣(她們都叫大麵,而不叫油麵的)

RIMG1528.JPG  

來一張完食樣!!其實我不愛這種湯匙,以前店家是上菜時,就直接把鐵湯匙給擺在盤中的

可能生意好了,不想洗湯匙,所以換成免洗餐具吧!

RIMG1529.JPG   

樓下有張海報,但如果我沒記錯的話,怪人是指老老板的名號!

現在是第二代接手了,掌廚的是老老板的媳婦!

~~~~~~~~~~~~~~~~菲碎語~~~~~~~~~~~~~~~~~~

陪伴我長大的花枝麵,你問我有沒有改變

老實話,有!只是沒有阿海師來得明顯與誇張

記憶中,花枝麵的湯比較甜一些

記憶中,大白菜比較多一點

但這也或許我的記憶退化的關係吧!

花枝麵還是我美麗的鄉愁之一,就像阿海師,雖然變很淡了,但他的米血還是讓我會想念的!

所以..........下次回去我要來去吃米血!^^

如果可以的話,我也會儘量將我的鄉愁一一地記錄下來!!

下次先來記錄丫婆碗粿好了,但碗粿不好拍,可是它卻是我吃過好最好吃的碗粿~~~

創作者介紹
創作者 bali0714 的頭像
bali0714

菲..非..啡..飛

bali0714 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 訪客
  • 我上一次也有去吃阿海,米血不錯