菲..非..啡..飛

那天太開心買的烤鴨，因想說人多就多買了餅皮

結果，大家把烤鴨吃光光，餅皮剩下二包....XD

我媽一直問我:這餅皮怎辦

"好啦!先冰起來，我再想辦法"---->最不愛人家囉嗦唸我了

本來，多的烤鴨餅皮我都捨不得丟掉，就會切一切炒麵當午餐

這一天，不知為啥，一直在想，除了炒麵應該也可以做些啥吧!

**餡餅**   這莫名地就浮出在腦海中

我想可能是那天買的豬餃肉還有的關係吧!

那就來吧!

豬絞肉拌入蔥花、芹菜珠、調味料(一切稟持著菲料理的隨意，有啥加啥)

這是今天料理的主角，沒有它就不會有這道料理出現!

作法很簡單，就是把肉餡包進餅皮裡，再用麵糊收口即可

下平底鍋煎時要注意，收口朝下，定型後再翻面，不然應該容易散開

來一張斷面秀!因這是第一次做餡餅，且是臨時起意，沒有估狗太多訊息

只好吃一個來判斷熟了沒

後來證實我內心的想法，膨起就表示熟了，如果不放心的話，就再多煎一會，但別煎太久會太過熟，就沒那麼好吃的

今天的下手剛剛好，調味很神奇地恰到好處!

很簡單的料理方式卻給人大大的幸福感，且又不浪費食材

開心~這個和平的夜晚  感覺很開心!