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山葯是個好東西,可是我就沒很愛

因菲媽都是拿來煮排骨湯,我覺得山葯煮湯的口感很怪

外觀像蘿蔔,但又沒蘿蔔的清甜味

口感像地瓜,卻又說不出哪裡的怪

所以我們家煮山葯湯的話,我都是純喝湯,對於那白白的山葯我很少會碰它的

但日本的山葯沙拉我倒是可以接受(這算是媚日嗎?)

那天看到電視在介紹山葯糕,很簡單方便呢!

就試做看看好了

首先,把山葯切成塊狀照片 012.jpg

(電視上是用紫山葯,說紫色的比較好,有含花青素的)

但頂好只有賣白山葯,將就著吧!

在來米粉照片 013.jpg

(電視上是用在來粉加水下調理機打碎,但我家沒貴貴的調理機,我就用在來米粉加水應該也是一樣的,頂好的在來米粉一包45,舊街的振興商店賣35,就在振興商店買了)

把山葯塊和在來米粉漿下果汁機攪拌照片 018.jpg

 倒入抹了油的蒸盤照片 019.jpg

下電鍋蒸熟就可以了(蒸熟稍微悶一下會比較ok的)

鏘鏘!很簡單吧!照片 023.jpg

蒸好的山葯糕其實很像蘿蔔糕,要吃時切薄片煎一煎,加辣椒和醬油,真的不錯吃!

照片 025.jpg 

到目前為止,我做過二次,第二次有分送丫姨吃(但我其實不敢問她食後心得的)

倒是我媽在第二回合我煎好放涼要裝便當時,她有吃了幾塊

她口頭上說不錯吃,有Q,還訝異我會做粿(好場面哦)

不過,這真的很簡單,我下次想來試做港式蘿蔔糕

且我還沒找出好脫模的方法,我媽說她有小條的粿巾,下次來舖粿巾好了,應該就不會黏鍋的吧!

對了!粉和水的比例是1:1,在粉漿裡加一些鹽會比較好吃的!

因我愛脆脆的口感,所以我都儘量煎的赤赤的,這樣真的很好吃!(又老王了)

強力推薦林口舊街的振興商行,東西種類多又便宜

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bali0714

菲..非..啡..飛

bali0714 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • IRIS
  • 好厲害ㄛ
    還會做粿
  • 粉簡單的啦!妳也可以試看看的!試一下泡菜年糕,哈哈!準備做泡菜吧!我有答應我同事要送她一瓶的!^^

    bali0714 於 2009/11/23 09:24 回覆

  • 賴
  • 泡菜年高,可以教我做嗎?
    你真的好力害
    我現在都提不起勁起來做菜

    那一間老街的商店我們家也很常在那里買
    超便宜的
    老闆的心算真好,還有大算盤
  • 對丫!那間很讚吼!
    且生意超好的!老板人也還不錯,不會因為忙而擺臉!
    我昨天去菜x堂買沙茶醬,35元,本來拿500
    後來我跟老板娘說我有零錢,老板娘居然是把那500丟在桌上還我..........
    讓我蠻受傷的><///
    泡菜年糕是我亂說的啦!不然我再來試看看,試好再跟妳說!

    bali0714 於 2009/11/30 09:17 回覆

  • IRIS
  • 我都還沒開始做泡菜
    你就要送同事
    說真的
    最近有點懶得做泡菜耶
  • 是哦~不會成為絕響了吧...

    bali0714 於 2009/11/30 09:18 回覆

  • IRIS
  • 應該不會成為絕響啦
    可是你也吃不到ㄚ
    ㄡ沒要回去林口
    哈哈~~~
  • 那妳就都不要回來好了,哼

    bali0714 於 2009/11/30 14:06 回覆