菲..非..啡..飛

之前菲媽去鄰居叔叔家剪了一堆桔子回來

我把桔子泡成醋，只是順口說了:以後有的話再去剪吧!因是有機的

可能我丫目有跟那叔叔說吧!

上禮拜叔叔來我們家喝酒，就又提了一大袋的桔子來

看到那一大袋的桔子，我有些傻住...............要泡醋嗎?

這要泡好多呢!

想想看有啥可以做的好了

上網查了一下，可以做糖漬桔子來泡茶，嗯!這不錯哦!

且只要二砂就可以了，很方便!

首先把桔子洗乾淨

直立對半切

水滾入滾水煮個二分鐘(殺一下青)

殺完青的桔子，放涼一下，把籽挖出來

鍋中加一些些水

倒入桔子先煮個五分鐘，再加入一半的糖熬煮

煮個15分後，再加入另一半的糖續煮

煮到覺得fu對了，就可以熄火了

趁熱(沒錯，一定要趁熱)裝瓶

且要倒蓋過來，再翻過來(這樣子寫，有人看的懂嗎???)

一定要記得這樣子的程序，瓶子才會呈現真空狀態

打開才會有"啵"的一聲，也可以保存比較久

這是成品，桔子已經變的有些透透的美麗黃色!很讚吧!

P.S一定要多花點心思去籽的，因第一次做沒去籽，真的有些苦

    所以第二次再做時，就有花時間去籽，菲媽頗為讚賞!

    其實會想煮這個，也是因為我媽啦!

    她很愛咳咳咳的!希望我煮了，她能勤勞一些泡來喝，不要每天在那咳咳咳的

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因桔子實在太多了，就再來泡一下醋好了

桔子洗淨、晾乾(泡醋的一定要晾乾，所有的器具都不能有水，不然醋會壞掉的)

這次我把桔子的頭給切掉，這樣子一層一層地排上來

還蠻美麗的呢!

一層桔子，一層冰糖

瓶口再放上厚厚的一層冰糖封口

加入原料醋

別加的太滿，要留一點空間的(為人處事不也是如此嗎?別太過於自滿，凡事八、九分就好)

蓋上瓶蓋，貼上日期，就這樣子靜置囉!

不知道為什麼!對於這次的桔子醋，我覺得很滿意

可能是瓶子買的剛剛好，這次買到櫻桃瓶，一瓶醋、一包冰糖，將將好，完全不浪費

也可能是桔子切的很美麗，所以就覺得會很成功

也可能是封口的日期太美麗吧!哈哈!1120呢!粉美麗的感覺吧!^^

三個月過後再來開瓶!